El estado de Puebla es el único en el país que exporta 20 mil toneladas anuales de cilantro certificado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), tras cumplir una serie de requerimientos internacionales de higiene y calidad.
En 2022, estea cifra representó una derrama económica de 50 mil millones de pesos, equivalente al 4.5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) del estado.
En rueda de prensa, productores agremiados a la Unión de Exportadores de Cilantro y Hortalizas de México (Unacomex) dieron a conocer que son los únicos en México que cuentan con esta certificación de la FDA.
Encabezados por Rosario Monterrosas, directora de Exportadora Vikam, y Lázaro Robles, de Agrolíder, destacaron que Puebla produce 47 mil toneladas de cilantro al año, con una participación en el mercado nacional de más del 40 por ciento.
Otros estados productores de cilantro son Baja California, con 18 mil toneladas anuales, seguido de Aguascalientes y Sonora, cada uno con un poco más de 10 mil toneladas.
Monterrosas expuso que las lluvias con granizo en los meses de abril y mayo, seguidas por un periodo de sequía, fueron factores desencadenantes de la escasez y encarecimiento de cilantro.
“El encarecimiento se produjo por la escasez y alta demanda, ya que la cosecha se echó a perder”, precisó Monterrosas. Sin embargo, señaló que la ventaja es que el cilantro tiene un periodo de crecimiento de dos meses, lo que permitió recuperar los niveles de producción anteriores.
A pesar de contar con un sistema de riego con agua de pozo, Monterrosas alertó que las altas temperaturas afectan el tallo de la planta.
Informó que los municipios productores de cilantro en Puebla son aquellos ubicados en los alrededores de las centrales de abasto de Huixcolotla y Ciudad de Puebla, como Quecholac, Los Reyes de Juárez, Acatzingo, San Salvador El Seco y San Martín Texmelucan.
Finalmente, los productores hicieron un llamado para que los apoyos al campo se amplíen e intensifiquen con los cambios en la administración pública, beneficiando así a más productores de la región.